پنکیک در واقع همان نان تابه‌ای است که که میان وعده‌ای خوبی محسوب می‌شود. البته به عنوان نان در وعده صبحانه نیز کاربرد دارد. این نان با مواد مختلفی تهیه می‌شود، اما آرد جزء ثابت و همیشگی آن است. طرز تهیه پنکیک گوشت یکی از دستورالعمل‌های عالی برای تهیه پنکیک می‌باشد.
